9日月曜日に、明日香に野菜を買いに行って、それから橘寺で馬ネタを採集して、11時になったので天理街道を北上して開店したばかりのラーメン屋さんに行くことにした。
桜井市出身の、最初お相撲さん、後プロレスラーの人が、新潟の燕三条で修行して天理でお店を開いたらしい。
（すみません、格闘技のこと詳しくないので店主さんの華々しい経歴の程度が全然わかっていません）
お店の外観。花がいっぱいだ。
なんか、「舞の海」さんとか「円広志」さんとか、ここには写ってないけど「佐々木健介」さんとか、私もかろうじて知っている有名人のお名前。
11時40分ぐらいに着いて、カウンターに空き席があったのですんなり座れたのだけど、その後続々とお客が来て15人くらいの待ちになっちゃったので運がよかった。
なんかガタイのいいお客さん筋だなぁと思っていたら、店主さんのかつての同業者の方が多かったようで、「今日は大阪で試合・・・」などと漏れ聞こえてきた。きっと格闘技に詳しい人ならどこのどなたさんかわかるのだろうが私には皆目・・・
こくがあるけどしつこすぎないスープ。チャーシューが脂っぽくないのがスープにあってるし、もちもちした太麺は汁がらみがいい。相撲部屋仕込みの鶏団子がそえられている。
にんにく入りにしてもらったのだけどそれがまた味の変化を楽しめていいし、しゃきしゃきした野菜のトッピングが舌休めにもなる。
おいし～～～い♪
ラーメン屋さんのサイドメニューにするには上出来すぎる餃子。皮は厚めでもちもち。梨汁・・・もとい肉汁ブシャーーという感じ。
これはなかなか、通い詰めたいラーメン屋さんでございました。
名阪天理インター出て割とすぐなので、ウチからはかなり便利。また連れてってもらおう。