サイリウム大根餅

投稿者: | 2026年2月28日

このところ、夜は1時間おきに目が覚めて熟睡した感がなくて閉口していた。
でも昨夜は、4時までは何とか眠れた。まだ早いと思って1時間また寝た。やっぱり7時間寝ないといけない。血糖値にも悪い。

雨上がりだったので湿度高めだったけれど歩きに行ってきた。入れ替わりで夫が公園に行った。
私は雷こんにゃくを作る。3度ゆでこぼすし、から炒りして水分を飛ばすのに時間がいるから、小一時間かかる。10日にいっぺん作っているけど食べ飽きない。
買い物に行こうかどうしようか思案して結局行かず、新聞のナンプレをやった。3問目が難しくて、新聞を拡大コピーして、数字を全部メモしてから消去していくやり方で解きかけたが、どこかで間違えたらしくていったん全部消す。

夫が帰宅したのでしばらくして昼食。冷凍のライ麦パンとキャベツサラダ、玉ねぎスープとベーコンエッグ。

食後ナンプレをまたやり直す。こんどはできた。
あんまり難しくなると眠くなってくるのだ。

ちょっとだけウトウトして、晩御飯のもう一品を考える。
大根がいっぱいあるので大根餅を作ろう。
でんぷんを少なくして作れないだろうか。
サイリウムを使うレシピがあるかなと検索してみるとあった。参考にしてアレンジ。

大根300gをしりしり器でおろして、軽く水けを絞って、ベーコンちょっとの千切り、お好み焼き用の干しえび、鶏ガラスープ少々、米粉大さじ1をよく混ぜて、最後にサイリウム小さじ1と1/2入れてよく混ぜて、強化ガラスのスクエアの容器にラップを敷き、半量を敷き詰めて均してとろけるチーズを少量上に敷き、さらに半量を入れて均してよく押さえる。
ふんわりとラップをかぶせて500wで3分レンチン、もうちょっと火を通したかったのでさらに500wで3分レンチンした。
このままだと柔らかすぎて扱えないので室温まで冷まして水滴がついていたらペーパータオルで拭いて容器から外し、ラップに包んで冷蔵庫に入れておく。
冷えたら好きなサイズに切り分けて、ごま油を敷いたフライパンで両面をこんがり焼く。

今日はメインはトンテキだったのでサブメニューに作った。おいしかった。糖質も低めなのでgood。

 
 

一昨日の初めて見た鳥2つめ。ズグロカモメ。
ユリカモメに似ているけれど少し小さめで、くちばしが短く根元まで黒い。


伊勢湾と、飛ぶカモたち。

会えなかったけれども

投稿者: | 2026年2月27日

今日はだるいけれど胸の痛いのはとれた。
朝もちゃんと歩きに行ってこれました。

昨日は、三重の方の海に「ミヤコドリ」という鳥を探しに行った。くちばしがニンジンみたいなのでニックネームがにんじん、という鳥。
ちょっとリサーチ不足で会えなかったけれど、初めてのウミアイサには会えた。


男の子。


男女混合。

他にズグロカモメという初めての鳥にも会えた。

にんじんさんに会えなかったので、あっち方面に行ったら絶対行きたいと思っていたお惣菜やさんに行く。

時間もちょうどいいかな(開店が11時)と向かったのだが、10分前に着いてみると20人以上の行列と満車寸前の駐車場(娘ならぬ看板じいちゃんが駐車場の案内をしてくださる)。
並んで、開店が10分ほど遅れて少しずつ行列が進む。
欲しいと思っていたお惣菜の詰め合わせは売り切れ。お弁当の1種類は最後の1個をゲット。もう1種類は追加の分が出てきて買えた。フィリングたっぷりのたまごサンドはすっからかんで買えず、ハムカツと鶏もも照り焼き、大根の煮物を晩御飯用に買い、ブロッコリーの胡麻和えをお昼用に、コーヒークリームのロールケーキを1つ買った。
なんとか買い物できた。元気いっぱいの店長さんとにこやかなお母さん、気持ちの良いお店だった。

公園の駐車場でお昼にした。


夫が食べた鶏唐弁当。「味ごはん(三重の方言で炊き込みご飯のこと)」入り。


私が食べたお弁当(小)。これで400円!ご飯は1/4だけ食べた(おかずも糖質多めなので)。
盛りもよくておいしくて、お値打ち。

食べ終わって公園の梅林を見ようと思ったのだが入園料がえくすぺんしぶだったのであきらめた。
早かったけれど帰途につく。

買って帰ったお惣菜で晩御飯にした。どれもおいしかった。毎日すごい行列らしいけれどわかる。
ロールケーキもスポンジはシフォンケーキで、中のクリームは純生クリームのホイップでちゃんとしたケーキ屋さんの味。
1個を半分こしたけれど(それでも糖質20gくらいはあるかな・・・)できることなら1個食べたい、そんなケーキだった。
食べ損ねたものたくさんあるし再訪したいなぁ。

にんじんさんには会えなかったけれど、海も見られたしおいしかったしよいおでかけでした。

春雨じゃ濡れて行こう

投稿者: | 2026年2月25日

昨日も歩かずに朝食後すぐ車に乗ってしまって、今朝は雨の予報だったから、3日続けて歩かないのはマズイなと思って起きてきたら降ってなかった。
夫を起こして朝ご飯を食べて、ポツポツと降ってきていたけれど歩きに行った。さすがにいつものコースだと本降りになったらまずいのでルートを変えて家の近所にした。ポツポツのままで帰ってこれた。

野菜がなくなってきたのでまほろばキッチンへ。
とってかえして近所のスーパーへ。
一旦帰宅して、給油して(またガソリン高くなってきた。あいつのせいだ)、モスバーガーを買いに。
排外主義が露骨になっているから食べて応援。
持ち帰り、キャベツサラダを作ってお昼に食べた。

午後はちょこっと横になって、その後晩御飯の支度。雨が上がりそうだったので洗濯(でもまた降ってきた)。
あたたかいから家事は楽だ。

新玉ねぎが出ていたので買ってきて、牛肉とさっと煮にした。
甘くておいしくていっぱい食べてしまった。
だんだん春のものも増えてきた。その代わり酢漬けにする大根はもうよいのが買えなくなった。


昨日の十津川のコセリバオウレン。コセリバオウレンは葉が3回3出らしい。